本校觀管系鄭裕獻同學於105年11月4日(五)，參加「第二屆全國青年侍酒師盲飲品評競賽」榮獲佳作成績。
沒有酒標的酒，如何單靠感官判斷它的品種和產地？台灣亞洲葡萄酒學會 (AWI)於105年11月4日(五)在西華大飯店舉辦2016第二屆全國青年侍酒師盲飲品評競賽，吸引來自19所大專院校、近百位學生參賽，藉由「觀其色、聞其香、品其味」，以對品酒的知識一分高下。觀管系鄭裕獻同學本身是來自馬來西亞的僑生，與韋桂珍老師平日共同籌措微薄經費，購買此次競賽新世界紅白葡萄酒不斷練習，獲得佳作成績，雖敗猶榮。
來自瑞士、法國國際美食協會台灣分會會長魏思博 (Paul Wyss) 對參與盲飲競賽的學生有很高的評價，他表示，台灣學生有很高的熱忱，但由於侍酒師需要使用英文及法語，因此學生們必須加強外語部分。另外，他也說到：「西方及台灣飲食文化本質上的不同也是學生需要克服的難關」。師生一致結論：不吃、不喝，難為餐飲呀!
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| 2016第二屆全國青年侍酒師盲飲品評競賽近百位學生參賽 |
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| 來自瑞士、法國國際美食協會台灣分會會長魏思博（中） |
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| 中國科大觀三B鄭裕獻同學榮獲佳作 |
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