中秋佳節即將來臨，近幾年每到這個時節，新竹校區進修部「康輔社」都會招募志工一起到湖口「香園教養院」，協助院方趕製中秋月餅禮盒，今年已是連續第七年到香園院區幫忙，此次活動於9月3日(六)-4日(日)進行，參與志工包含新竹校區日間部、進修部同學及師長共計60人次。
一早大夥帶著熱誠服務的心，出發前往香園教養院－湖口院區，首先進行分組；接著同學們分組至月餅包裝區、禮盒製作區及烘焙區，包裝區同學負責協助鳳梨酥套袋及蛋黃酥、帝王酥及栗子酥等月餅分裝；烘焙區同學則是協助切蛋黃、秤內餡及麵團搓揉成形；其餘同學則組成月餅禮盒生產線，分工包裝月餅禮盒及裝箱、填寫宅配運送單等工作。
同學們大多是第一次到香園協助製作月餅禮盒，大家都非常興奮及新奇，除了送愛心、做公益，也見識到烘焙月餅的過程，院方極為感激本校同學們犧牲假日，前來協助院方趕製月餅，雖然同學們辛勤工作了一整天，卻能體會施比受更有福的意義，滿心歡喜協助弱勢，讓愛心充滿每個角落。
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| 內餡分裝秤重 |
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月餅入盒 |
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| 月餅禮盒製作 |
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| 志工大合照 |
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